みしまやのこだわり

一般的な豆腐屋さんは早朝に製造することが多い豆腐ですが、当店では早朝に仕込みを行い、夕方に製造を開始します。
豆腐は生ものでございますので、より新鮮で美味しい、風味豊かな一品を味わっていただきたいという思いで製造しております。

当店の豆腐では、甘みが際立つ大豆や、塩の成分が特徴的な沖縄産のニガリを使用しております。
こだわりの素材を元に製造された豆腐は、家庭の食卓や居酒屋の店内で様々なお客様に親しまれております。

当店では店頭販売の他に、昔ながらの引き売りを行っております。
商品をリアカーに載せて、ゆっくりと自転車で近所や住宅街、商店街を周り、地域の皆様と交流を深めながら豆腐を販売します。
おつかいのお子様からひとり暮らしの男性、年配の方など、様々なお客様とのつながりを大事にしております。